王小军作为蒙牛乳业集团北京生产基地工作的原奶品尝师，在王小军面对的墙壁上贴着一张写满检验项目与指标的表格，但小王已经对上面的数字倒背如流。这个鲜牛奶生产基地日处理鲜牛奶500吨，分析实验室工作人员每天24小时值班，每日检测随机抽取的100多个原奶和成品样本，小王凭借自己熟练的技巧能够对奶源及成品的滋味气味情况进行准确迅速的判断。

小王口中的“考试”其实是蒙牛质量中心前不久组织的一次全员专业知识考试，设在全国的21个考点同一时间开考，考试内容涉及原奶采样、原奶品尝、原奶理化、原辅料检测、微生物检测、理化检测等11类专业岗位，共有1354人参加考试。

据介绍，为了鼓励员工爱岗敬业争当生产建设、技术创新、节能减排先锋，蒙牛乳业集团工会正在全公司、各事业部范围内发起“百日劳动技术竞赛”活动。“蒙牛历来有‘技术大比武’的活动，”蒙牛负责人介绍，此次劳动技术竞赛不同的是，改变了以往专门组织比武评出技术能手的方式，提倡通过员工在日常工作中的能力与表现作为评选依据。

小王所在的分析中心将这一活动分为三阶段展开，9月份为“培训月”，安排了各种检验基础、专项知识的理论和实践培训项目，每日培训时间不低于2小时；10月份为“练兵月”，将所学内容与实际工作融合，基层主管平均每天进行至少一项操作标准的检查和指导；11月为“竞赛月”，全员技术大比武项目包括基础笔试、专项笔试、基础操作、专项操作等。

虽然把自己的失利归结为心理紧张，但小王也对自己表示了不满，希望通过不断练习，在此后的比赛中挽回声誉：“说到底，好舌头是比出来的！”

“比赛的胜负并不重要，竞赛的成功与否，要看其在开展过程中和结束后能不能发挥强大的辐射和带动作用，”蒙牛负责人强调，蒙牛希望通过这种方式，充分调动员工在日常工作中努力提升技能的积极性，真正做到技术精进、作风过硬，在平时的工作中一丝不苟，让每一人都为蒙牛产品的品质把好关。