古往今来，族谱在中国文化史册上的绚烂色彩不言而喻，多少仁人志士到头来都要寻求着“叶落归根”。奶牛也有“族谱”，乳品越来越讲究营养高端的当下，奶源最前端的奶牛“品种”也将成为你选购好奶的考量。

“好牛产好奶”早已是不争的事实，但是鲜有人关注奶牛的“族谱”。殊不知，奶牛也有“种源说”，与一流的奶源成就高质量的乳品一样，优质的奶牛“品牌”也直接决定着奶源的品质。“品牌牛”的奶产量和品质均高于普通品种，是高品质牛奶的根源。无可厚非，优良的遗传基因会让后代有更出色的智慧和身体素质，同理，优良的奶牛品种所产的奶也会优于普通品种奶牛所产奶的营养物质。同样的市场价格，谁不想喝有着显赫族谱的奶牛产的奶呢？种源不好、奶牛的品牌不高端，那么牛奶的质量何谈高端呢？

“贵族奶牛”有个“家”

在北京，有个神秘的地方，那儿可以说是“贵族血统”奶牛的宫殿，全国几乎所有的“世界名牛”都生活在这儿，这就是三元集团旗下的“北京奶牛中心”。这里，是原国家计委确定的“奶牛胚胎生物工程高科技产业示范基地”，是国家级重点奶牛繁育与推广中心，也是全国目前最大的奶牛基因库。

在这个“贵族奶牛”云集的“家”里，公牛均系出名门，像“黑星”、“林肯”、“雷达”等世界名牛，已是这里的“老住户”。1997年加拿大政府赠送给时任总理朱镕基的重礼“龙”牛，也在这里饲养。每头名牛的身份都不凡，其价格可与一辆进口奔驰轿车相媲美。

坐落在京郊延庆妫水河畔的三元绿荷奶牛养殖中心，是三元整合奶牛中心优秀种源打造的奶源基地。生活在这里的种公牛，可以闲庭阔步的过着优雅舒适的“五星级生活”。当地天然的环境和三元世界级的饲养工艺，保证了种牛世界级的品质，而种牛的质量又极大地影响着奶源的质量。

“奶牛品牌”才是真品牌

在汇集世界名牛的基础上，为了让更多的消费者喝到“贵族血统”奶牛的牛奶，三元食品采用“AI（人工授精）育种体系”全面改良奶牛品种，将“奶牛品牌革命”进行到底，而三元所生产的牛奶大部分是出自名门后裔。

“奶牛品牌化”的基础上，加上规模话、集约化、专业化、科技化的养殖，三元母牛乳质率达3.6%以上，乳蛋白在3.1%以上，总干物质在12%以上，微生物指标则控制在10万以内，远远高于国家标准，这也是三元牛奶高品质的根源之一。不同“品牌”的奶牛挤出来的牛奶质量层次肯定是不一样的，这些看似离消费者比较遥远的乳业产业链最前端的环节，实则是和食品安全、牛奶营养关系最紧密的。

可见，在牛奶消费讲究品牌的同时，另一个品牌——“奶牛族谱”也是考量优质牛奶重要的消费标准。好牛奶，追根溯源还是源于贵族血统的“奶牛族谱”。