现在很多乳制品企业纷纷由原来的牛奶转为羊奶，使得陕西省奶源争夺烽烟四起。中国乳制品工业协会在西安召开第五次行业协会联席会议，来自我国奶业重点省区的奶业、乳业协会的相关负责人出席会议，就三聚氰胺时代奶业如何发展进行了探讨。
    陕西省奶源争夺烽烟四起
    中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在会议上说，如今要实施行业改造计划，重树行业新形象。据西安东方乳业有限公司董事长杨林伟介绍：目前，我省奶源非常紧张，奶源争夺又开始重演，收奶价一般在3.4元/公斤，最高是3.8元/公斤。“即使是现在的高奶价，对奶农仍没有诱惑力，一些奶农还是选择了继续卖牛。因为奶业风险大，以及最近又出现一些问题奶粉，消费者的消费信心也不足。”他说，奶源紧张，奶价较高，直接导致目前我省一批加工奶粉的企业关门停产，估计三五年后，陕西的乳企将会有一大批被淘汰出局。
    “弃牛从羊”乳企打转移战
    西安御宝羊乳制品公司董事长孟百跃说，早在几年前他们就遇到争抢奶源的问题。他们也提高价格来应对，结果3个月下来200多万就没了。拼不过大公司，他们下决心进行产业结构调整，从做牛奶转向专门做羊奶，注重研发有自主产权的产品，让产品从大包装转向小包装，从低档转向高档，如今终于走出一条良性循环的路子，产品牢牢占领了我国南方市场。陕西金牛乳业有限公司董事长吴润生也说，他们最近投入100多万元，进行技术改造，今年将以一个崭新的形象展现在陕西羊奶行业。
    专家建议要理顺奶价调整机制
    对此，西部乳业协会秘书长王伟民说：“争抢奶源问题比较突出，我认为适当发展一些规模在30-100头的小型奶牛场，比较理想。应该制定优惠政策，鼓励社会其他资本介入。政府部门要控制收奶价格，理顺奶价调整机制。”
    他说，随着奶源基地的变化，一些乳品企业可能面临没有奶源的困境，被其他企业兼并是可能的。目前，陕西羊奶产业已经形成气候，以富平、阎良为中心的关中羊奶产业圈已初具规模，带动了陕西奶业开始进入新的发展时期。